Вершкове пиво
Нещодавно разом з племінниками дивилися фільм Гаррі Поттер, і чомусь мені захотілося легендарного вершкового пива. Довго я шукала рецепт його приготування, але коли зварила, була приємно здивована його ніжному смаку. Ось поспішаю з вами поділитися рецептом приготування вершкового пива.
Інгредієнти для приготування вершкового пива:
- Пиво нефільтроване (можна ель) — 0,5 літра
- Яйця курячі — 2 шт.
- Масло вершкове — 1,5 чайної ложки
- Вершки (у мене були 10%) — 0,25 літра
- Цукор — 3 столові ложки
- мускатний Горіх – щіпка
- Гвоздика – щіпка
- Кориця – щіпка
- Імбир – щіпка
Інвентар:
- Каструля
- Ложка
- Вилка
- Мікрохвильовка
- Склянки
Приготування вершкового пива:
Крок 1: Варимо вершкове пиво
Нефільтроване пиво необхідно нагріти на середньому вогні. Потім додаємо до нього мускатний горіх, корицю та імбир.
В неглибокій мисці збиваємо за допомогою вилки яйця з цукром.
Коли пиво стане трохи теплим, додаємо до нього збиті яйця тонкою цівкою, постійно помішуючи.
Суміш необхідно нагріти, але не доводити до кипіння.
В мікрохвильовці розтопити вершкове масло і додати його в тепле пиво, постійно помішуючи. Підтримати, помішуючи, на вогні ще хвилин 5.
Даємо пивний суміші трохи охолонути і вливаємо в неї вершки (краще брати пожирніше). Знову нагріваємо, постійно помішуючи, але не даємо закипіти.
Крок 2: Подаємо вершкове пиво
Знімаємо пиво з вогню, перемішати і даємо йому охолонути. Після розливаємо по келихах і кличемо домочадців пробувати.
Приємного апетиту!
Поради:
– Можна приготувати і безалкогольний варіант. Тоді вам необхідно нагріти пиво до 140 градусів і так протримати його на вогні хвилин 20. Так більша частина алкоголю випаруватися.
– Для того, щоб яйце не зварилося в пиві, простежте за тим, щоб пиво було досить холодним.
– Можна використовувати не тільки мускатний горіх, корицю та імбир, але і лакрицю, аніс і т.д. Головне не переборщити з кількістю, інакше смак пива загубиться в великому асортименті спецій.