Нещодавно разом з племінниками дивилися фільм Гаррі Поттер, і чомусь мені захотілося легендарного вершкового пива. Довго я шукала рецепт його приготування, але коли зварила, була приємно здивована його ніжному смаку. Ось поспішаю з вами поділитися рецептом приготування вершкового пива.
Нефільтроване пиво необхідно нагріти на середньому вогні. Потім додаємо до нього мускатний горіх, корицю та імбир.
В неглибокій мисці збиваємо за допомогою вилки яйця з цукром.
Коли пиво стане трохи теплим, додаємо до нього збиті яйця тонкою цівкою, постійно помішуючи.
Суміш необхідно нагріти, але не доводити до кипіння.
В мікрохвильовці розтопити вершкове масло і додати його в тепле пиво, постійно помішуючи. Підтримати, помішуючи, на вогні ще хвилин 5.
Даємо пивний суміші трохи охолонути і вливаємо в неї вершки (краще брати пожирніше). Знову нагріваємо, постійно помішуючи, але не даємо закипіти.
Знімаємо пиво з вогню, перемішати і даємо йому охолонути. Після розливаємо по келихах і кличемо домочадців пробувати.
Приємного апетиту!
– Можна приготувати і безалкогольний варіант. Тоді вам необхідно нагріти пиво до 140 градусів і так протримати його на вогні хвилин 20. Так більша частина алкоголю випаруватися.
– Для того, щоб яйце не зварилося в пиві, простежте за тим, щоб пиво було досить холодним.
– Можна використовувати не тільки мускатний горіх, корицю та імбир, але і лакрицю, аніс і т.д. Головне не переборщити з кількістю, інакше смак пива загубиться в великому асортименті спецій.