Приготування.

Крок 1: Почнемо місити тісто.

У невеликій ємності,можна в склянці, розведемо дріжджі з сахором і 5 столовымы ложками теплої води. Насипаємо борошно в глибоку тарілку і додаємо туди сіль,кефір,білок і масло. Після того як дріжджі розмокли , розмішуєм і виливаємо суміш у борошно. Усе ретельно змішуємо,щоб не було грудочок,не розмішаною меки. Як тільки закінчимо цей процес,ставимо тісто в сторонку,бажано в тепле місце,щоб воно добре піднялося.

Крок 2: Приступаємо до начинки.

Начинка буде у нас м’ясна,смачненька. Для цього нам потрібно,нарізати цибулю кубиками і обсмажити в олії до золотистого кольору. Потім беремо наш жирненькие бекон і теж режим кубиками і підкидає до цибулі, періодично помішуючи. Курочку доведеться теж нарізати кубиками,щоб вона у нас не виділялася,потім закинути в сковороду.  Смажити до повної готовності.  Як тільки зняли сковороду спліти ,кидаємо в начинку вершковий сир і як слід заважаємо.

Крок 3: Розкачуємо тісто.

Розкачуємо тісто великим колом. Не робіть шар дуже тонкий ,тому що не вийде зробити потім будиночки для начинки. Вирізаємо гурток склянкою і у Вас вийдуть такі фігурки,зображені на картинці вище. У мене вийшло 25 штук. Скачуємо тісто в толстенькую мотузочку і закручуємо поверх кружечків.  Залишаємо наші заготовки в теплі на півгодини.

Через призначеного часу, змащуємо заправкою ,в яку входить: жовток і 1 столова ложка молока.

Крок 4: Викладаємо начинку.

Беремо невелику ложечку і викладаємо начинку в будиночок. Після чого відправляємо в духовку на 20 хвилин,при температурі 200ºС. 

Крок 5: Подаємо.

Ось такі виходять у нас ватрушечки з м’ясом.

Приємного апетиту!

Поради:

– Якщо у Вас під рукою не виявиться бекону,я можу посоветова замінити його колбавой,докторської або їдальні, вийде теж непогано.

– Перед тим як будете залаживать ватрушки в духовку,добре розігрійте її.

– Кефір можете брати не покупної,а саморобний. Купуєте пляшку свіжого молока і тримайте її до того, як вона скисне. І у Вас вийде домашній кефір.