Ватрушка королевська з сиром
Любителям випічки і сиру хочу запропонувати ще один цікавий рецепт, який можна подати, як на сніданок, так і в якості десерту на святковий стіл. Взагалі сирна випічка славиться своєю ніжністю, легкістю і корисністю. Ватрушки королівські з сиром готуються дуже швидко і легко, і вимагає зовсім небагато витрат.
Інгредієнти для приготування ватрушок королівських з сиром:
Для тіста:
- Борошно (пшеничне в/с) – 1,5 склянки
- Цукор – 0,5 склянки
- Маргарин для випічки – 100 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Розпушувач для тіста – 0,5 чайної ложки
Для начинки:
- Сир (9%) – 0,5 кг.
- Яйця курячі – 6 шт.
- Цукор – 1 склянку
- Ванілін – 0,5 чайної ложки
- Розпушувач для тіста – 0,5 чайної ложки
Інвентар для приготування ватрушок королівських з сиром:
- Деко
- Папір для випічки
- Миска
- Кухняного ножа
- Вилка
- Харчова плівка
- Терка
- Сервірувальне блюдо
Приготування ватрушок королівських з сиром:
Крок 1: Готуємо тісто
У миску нарізаємо за допомогою ножа невеликими шматочками маргарин, додаємо цукор і добре розминаємо за допомогою виделки. Потім додаємо яйця і збиваємо також за допомогою виделки.
Слідом висипаємо борошно і розпушувач і замішуємо пісочне тісто, яке повинно вийде дуже м’яке. Загортаємо його харчову плівку і кладемо в холодильник на час приготування начинки.
Крок 2: Готуємо сирну начинку
Краще всього використовувати не дуже жирний сир, так як він при приготуванні пустить зайвий сік.
Отже, у мисці змішуємо сир і цукор за допомогою виделки. Потім додаємо яйця, ванілін, розпушувач і добре все перемішуємо до утворення однорідної маси.
Крок 3: Готуємо ватрушки королівські з сиром
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Деко застеляємо папером для випічки. Половину тіста натираємо на крупній тертці і розподіляємо його по поверхні дека.
Зверху викладаємо сирну начинку, а на неї натираємо (на тертці) другу половину тіста і рівномірно розподіляємо.
Ставимо запікатися в духовку приблизно на 25-30 хвилин.
Крок 4: Подаємо ватрушки королівські з сиром
Через півгодини дістаємо деко з духовки і даємо ватрушки трохи охолонути.
Потім розрізаємо на порційні шматочки (можна квадратиками, можна трикутниками).
Заварюйте ароматний чай або каву, відкрийте баночку вишневого варення і кличте домочадців до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– При бажанні в тісто можна додати трохи рому або лікеру.
– Для гостроти смаку в начинку можна додати шматочки фруктів (сухофрукти або свіжі), лимонну або апельсинову цедру, корицю і т.п..
– Якщо у вас немає паперу для випічки, змастіть деко шматочком маргарину і злегка присипте борошном.
– Також у тісто можна додати мелені горіхи, родзинки.