Часто при готуванні залишаються невикористаними яєчні білки. З цих білків можна зробити омлет. Білковий омлет на пару – це блюдо, яке вітається і в дієтичному харчуванні, і серед людей, які люблять смачно поїсти. 
Яєчні білки збийте разом з молоком. Зробити ви це можете за допомогою віночка або столової ложки.
Маленьку сковорідку змастіть вершковим маслом і вилийте туди яєчно-молочну збиту суміш. У велику сковорідку наберіть води, помістіть зверху маленьку сковорідку. Увімкніть вогонь і готуйте омлет 3-5 хвилин.
Приємного апетиту!
– Готовий омлет можна посипати будь подрібненою зеленню (петрушкою, кропом, кінзою, базиліком), будь-якими спеціями, прянощами або приправами.
– Замість молока ви можете використовувати кефір.
– Вживати в їжу омлет можна з овочевими закусками, гарнірами з рису або м’яса.