Бутерброди «Мозаїка»
Багато люблять бутерброди з ковбасою, сиром або з чимось іншим, але під час застілля вони виглядають як-то сумно. Святковий стіл все-таки повинен відрізнятися від звичайного обіду або вечері. Щоб додати в свято трохи креативу, звичайні бутерброди можна зробити оригінальними і незвичайними. Якщо ви хочете приготувати незвичайну закуску, скористайтеся рецептом бутербродів «Мозаїка», які стануть чудовою закускою на будь-якому торжестві або святі.
Інгредієнти для приготування бутербродів «Мозаїка»:
- Хліб «Французький батон» – 1 шт.
- Ковбаса варена – 250 – 300 г
- Горошок зелений консервований (або кукурудза) – 2 – 3 столових ложки
- Сир плавлений – 150 г
- Паста томатна – 3 – 4 столових ложки
- Часник – 2 – 3 зубчики
- Морква – 1 шт.
- Огірки солоні – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Масло вершкове – ½ пачки
- Майонез – 3 – 4 столових ложки
Інвентар:
- Каструля
- Обробна дошка
- Ножа
- Столова ложка
- Консервний ніж
- Часниковий прес
- Терка
- Плита
- Холодильник
- Сервірувальне блюдо
Приготування бутербродів «Мозаїка».
Крок 1: Готуємо основу для бутербродів
Яйця необхідно помити, потім опустити в каструлю з киплячою солоною водою і зварити круто (протягом 10 хвилин). Поки варимо яйця, підготуємо основу для бутербродів. Французький батон потрібно розрізати на 2 частини, м’якоть акуратно вийняти таким чином, щоб залишилася тільки скоринка батона. Яйця остудіть холодною водою.
Крок 2: Готуємо томатно-часникову суміш
Часник слід очистити від лушпиння ножем, помити проточною водою і розчавити пресом для часнику. Томатну пасту видавіть в миску і добре перемішайте з часником. Цією сумішшю необхідно ретельно промазати стінки хліба з внутрішньої сторони.
Крок 3: Готуємо начинку
Огірки і моркву помийте і очистіть від шкірки. Якщо огірки не гіркі, шкірку можна залишити. Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте дрібними кубиками. Морква, огірки теж наріжте дрібно, плавлені сирки натерти на крупній тертці. Банку з горошком (або кукурудзою) відкрийте консервним ножем, злийте воду і з’єднайте з усіма нарізаними інгредієнтами. Начинку слід добре перемішати. Вершкове масло покладіть в каструлю і розтопіть на слабкому вогні.
Крок 4: Фаршируємо французький батон
До начинки потрібно додати розмочений м’якуш від хліба і розтоплене масло і знову все перемішати. Начинка виходить дуже в’язкою і тугий, нею необхідно нафарширувати дві частини батона, змащені зсередини томатно-часниковою масою. Після цього батон загорніть в харчову плівку і помістіть в холодильник на кілька годин (приблизно на 3 – 4 години).
Крок 5: Подаємо бутерброди «Мозаїка»
Перед безпосередньою подачею на стіл батон необхідно нарізати гострим ножем на тонкі бутерброди, розкласти у формі квіточки або «луски» на сервірувальне блюдо. Бутерброди «Мозаїка» будуть хорошою закускою до вина (червоного або білого).
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Бутерброди «Мозаїка» можна приготувати не тільки з вищезгаданих інгредієнтів, а з тих, які знайдуться у вашому холодильнику (солона риба, корейська морква, копчене м’ясо і т.д.)
Щоб жовток яєць не кришився і не розтікався, їх слід варити строго 10 хвилин після кипіння.
— Найкраще робити бутерброди з свіжого хліба, його слід зберігати у хлібниці з шматочком яблука або шматочком цукру.