Бурякові котлети
Без перебільшення можна сказати, що червоний буряк, є чудовим овочем. Володіючи різноманітністю вітамінів металів і різних інших речовин, буряк є життєво необхідним продуктом для організму. Вона володіє такими речовинами як, йод, магній, калій, кальцій, залізо, вітаміни групи В, РР, та ін). Багато препаратів медицини ґрунтуються на речовинах з буряка. Цілющі властивості буряка відомі здавна і застосовуються, як у народної медицини, так і кулінарії. Як, наприклад, котлети бурякові. Це блюдо, яке запам’ятається вам надовго і надасть вам море позитивних емоцій. І без перебільшення це шикарне блюдо, спробуйте самі і переконайтеся!
Інгредієнти для приготування котлет бурякових:
- Буряк – 800 р.
- Яйця – 1 шт. (куряче).
- Часник – 2 зуб.
- Крупа манна – 100 р.
- Рослинна олія – 60 мл
- Сіль.
Інвентар для приготування котлет бурякових:
- Сковорода.
- Терка.
- Плита.
- Каструля.
- Ніж.
- Ложка.
Приготування котлет бурякових.
Крок 1: відварити буряк.
Попередньо промити буряк. Потім поставити каструлю на плиту з водою, близько двох літрів. Довести до кипіння, потім помістити в неї буряки добре проварити (в деяких випадках буряк запікають).
Крок 2: натерти буряк.
Коли буряк отварилась, натерти на крупній тертці (можна перевірити варена чи ні, проткнувши буряк гострим предметом, якщо м’яко протикає, значить варена).
Крок 4: додати яйце.
Нарізати варене яйце і часник додати в буряк і посолити. Висипати манну крупу і перемішати.
Крок 5: почати смажити.
Розігріти сковороду, налити рослинного масла і скориставшись столовою ложкою викладати масу на сковороду. За допомогою ложки надати потрібну форму. Для приготування котлет з буряка достатньо двох-трьох хвилин, з кожної сторони.
Крок 7: подавати котлети.
Блюдо бурякові котлети, може вас це здивує, дуже навіть прикрасити будь-який святковий стіл. Подавати їх потрібно до м’ясних і рибних страв, і рекомендується починати трапезу саме з котлет бурякових. Виклавши на тарілку можна зробити асорті, з яйцем вареним, горошком, цибулею і зеленню, все полити майонезом або сметаною. Перед публікацією підстелити під котлетки листя салату і потім можна подавати.
Приємного апетиту!
Поради:
– При виборі буряків звертайте увагу на її колір, він повинен бути темно червоним.
– Використовуйте, при смаженні рафінована олія не має запаху і гірчинки.
– Для отримання більшої кількості котлет збільшуйте інгредієнти пропорційно.