Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами
Даний вид салату є дуже легким, простим у приготуванні, але є ймовірність того, що деякі продукти можуть викликати реакцію на вашого малюка. Я рекомендую вводити невеликими порціями деякі продукти, в яких ви сумніваєтеся. Я теж мама і пройшла через це, боялася взагалі що – небудь є, завжди сумнівалася що з’їсти, щоб дитині було комфортно. Наприклад, мед є дуже алергенним продуктом, вводите з обережністю цей дуже корисний продукт. Тому і пропоную вам, дорогі господині цей буряковий салат «Натхнення» для годуючих мам, сподіваючись на те, що він вам сподобається і підійде вашій дитині.
Інгредієнти для приготування бурякового салату «Натхнення» для годуючої мами:
- Буряк (середня) — 2 штуки
- Морква — 2 штуки
- Зелене яблуко — 2 штуки
- Волоські горіхи кілька штук
- Родзинки — невелика жменя
- Чорнослив невелика жменя
- Сир — 100 грам
- Сметана (25% жирності) — 100 грам
- Сік лимона або столовий оцет (для збризкування)
- Мед — 2 столові ложки
Інвентар:
- Глибока миска
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Плита
- Дерев’яна лопатка
- Столові прилади
- Терка
- Кухонний паперовий рушник
- Каструля для варіння
- Сервірувальне блюдо або порційні тарілки
Приготування бурякового салату «Натхнення» для годуючої мами.
Крок 1: Підготувати інгредієнти.
Буряк промиваємо під холодною водою, відрізаємо хвостик, перекладаємо в каструлю для варива, заповнюємо водою, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо до готовності, додаючи за потребою води (вода в каструлі швидко википає, тому не забуваємо періодично поглядати в каструлю і плюс буряк так швидше звариться). Готову буряк виймаємо з каструлі, додаємо холодної води і охолодити.
Буряк очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці і перекладаємо в тарілку, щоб стекла зайва рідина.
Крок 2: Підготуємо морква і яблуко для салату.
Свіжу моркву промиваємо під холодною водою, очистити від шкірки і натираємо на середній тертці.
Зелене яблуко моєму під проточною водою і очищаємо від шкірки, серцевини і хвостиків. Далі натираємо на крупній тертці. Перекладаємо морква і яблуко по окремих тарілочках. Щоб яблуко не потемніло, збризкуємо лимонним соком або оцтом.
Крок 3: Підготуємо родзинки, волоські горіхи і чорнослив для салату.
Ізюм добре промиваємо під водою, перекладаємо на тарілку і заливаємо гарячою водою для пом’якшення.
Волоські горіхи перебираємо, промиваємо під холодною водою. Розламуємо руками на невеликі за розміром шматочки.
Чорнослив також слід перебрати, кілька разів промити в холодній воді, нарізати на обробній дошці в довжину тонкої соломкою.
Крок 4: Подаємо буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами.
З’єднуємо в глибокій посуді буряк, морква і яблуко, родзинки і чорнослив, додаємо натерте яблуко, потім сир. Заправляємо салат «Натхнення» сметаною і медом, добре перемішуємо і викладаємо на тарілку, зверху посипаємо горіхами.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Якщо у малюка алергія на сметану і мед, можна заправити оливковою або соняшниковою олією.
— Якщо боїтеся вживати свіжу моркву, можна попередньо відварити її.
— Горіхи теж можуть бути алергенним продуктом для деяких мам, тому для початку йдемо спробувати вжити його заздалегідь у невеликій кількості і простежити за реакцією вашого малюка. Будьте дуже уважними.
— Волоські горіхи дуже поживні і в них багато корисних властивостей, але також слід акуратно ввести в свій раціон.