– замість свіжих дріжджів можна використовувати сухі. Тоді для такої кількості інгредієнтів нам знадобиться 1/3 частина маленького пакетика;

– для приготування дріжджового тіста необхідно використовувати тільки свіжі по даті виготовлення дріжджі, а також борошно вищого сорту і тонкого помелу;

– для розведення дріжджів температура води або молока повинна бути приблизно 35°С.