Апельсиновий пиріг
Всі ми любимо фрукти,чи не так? Одним з найбільш універсальних є апельсин. Незважаючи на його чудовий смак,він володіє багатьма цілющими і лікувальними якостями. Це проявляється за допомогою корисних речовин і вітамінів,які містяться в його складі. А Ви знали,що апельсинові цедри можуть очистити мікрохвильову плиту, при цьому надаючи аромат по всьому будинку. Ми можемо прийти до чіткого висновку,що апельсин не тільки корисний для організму,а і ще є помічником у побуті, що дуже навіть добре. Але що говорити про його властивості,коли перед нами відкриється дивовижний смак апельсинового пирога.
Інгредієнти для приготування апельсинового пирога:
Для тіста:
- масло вершкове (або маргарин) – 125г;
- борошно – 1 і 1/4 ст.;
- цукрова пудра – 1/3 склянки
Для начинки:
- апельсин – 2 шт.;
- цукор – 200г;
- борошно – 2 ст.л.;
- сухі дріжджі – 1/2 кавової ложки;
- сіль – 1/2 кавової ложки;
- яйця – 2 шт.
Інвентар:
- Віночок;
- Тарілка;
- Ножик;
- Форма для випікання;
- Терка.
Приготування.
Крок 1: Робимо тісто.
Щоб приготувати тісто,нам потрібно змішати борошно,цукрову пудру і все розм’якшити маслом. Потім добре розмішати,це можна зробити блендером. Після чого дістати форму для випікання та утворити в ній корж,який ми ставимо в духовку і будемо пекти 15-20 хвилин. Духовку розігріваємо до 170 градусів.
Крок 2: Готуємо начинку.
Поки випікається корж,ми миттю робимо начинку. Беремо апельсини і гарненько змиваємо з них мікроби, потім витираємо насухо рушником. З одного апельсина потрібно буде натерти цедру,вона буде входити в начинку. Бажано натирати її на дрібній тертці,щоб не відчувати потім її. А з м’якоті витиснемо сік. У мене вийшло близько 100 мл.сока.
Потім в окремій тарілочці змішаємо цукор,борошно,яйця і сіль. Всю масу збиваємо віночком,але стежте ,щоб не утворилася піна. Після чого додаємо в отриману суміш апельсиновий сік, цедру і знову добре перемішуємо.
Ось наш корж готовий і ми виливаємо на нього нашу рідина. Тепер разделаемся з другим апельсином. Знімаємо з нього шкурочку і поділяємо на часточки. Потім потрібно з них зняти плівку. Якщо Ви купили свіжі апельсини,то цей процес не складе труднощів,а ось коли апельсини недозрілі ,доведеться трохи попрацювати. Очищені часточки кладемо поверх суміші,а саме в начинку. А ось цедру не викидаємо,вона піде на прикрасу.
Крок 3: Запікаємо.
Ми і підійшли до кінця. Допекаться пиріг 25-30 хвилин. Температуру духовки можете трохи підвищити,тільки не сильно.
Крок 4: Подаємо.
Коли Ви дістали пиріг і бачите ,що він ще трохи не дійшов,не переживайте ,дайте йому охолонути і він прийде в нормальний вигляд. Потім посипаємо його цукровою пудрою і цедрою апельсина.
Приємного апетиту!
Поради:
– До апельсину можете додати ще і лимончик,теж вийде дуже смачно.
– Якщо все ж таки Ваш пиріг не досить запікся,поставте його ще на 10 хвилин в духовку при температурі 160 градусів. Тоді він дійде до кінця.
– Якщо Вас не влаштувало приготування коржа,можете зробити його за звичайним рецептом.