Алкогольні желе-шоти

Приготування алкогольних желе-шот:

Крок 1:  Готуємо желе-шот «Маргарита»

Для приготування всіх желе-шот насамперед необхідно повністю розчинити желатин в теплій воді, потім змішати з холодною і додати вибраний вами алкоголь.

При приготуванні желе-шот «Маргарита» першим ділом необхідно змішати цукровий сироп з соком лайма, додаємо желатин і ставимо на вогонь розігрівати, поки він (желатин) повністю не розчинитися. Потім додаємо текілу.

Ділимо суміш на 2 порції. В одну додаємо кавуновий лікер, в іншу – яблучний. Розливаємо у формочки, протикаємо желе цукерковими паличками і ставимо в морозильну камеру.

Крок 2: Готуємо  Желе-шот "Північне сяйво"

Тут нам знадобиться свіжа вишня. Готувати це желе-шот ми будемо шарами. Перший шар буде непрозорий. Для цього змішуємо склянку ананасового або апельсинового соку з желатином, ставимо на вогонь і варимо 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додаємо горілку.

Після цього розливаємо суміш по формочках і ставимо в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин.

Тепер готуємо другий, прозорий шар. Для цього змішуємо склянку білого виноградного соку або склянку спрайту з желатином. Варимо 5 хвилин на вогні, а потім ставимо остигати на 15 хвилин у холодильник. Дістаємо форми з непрозорим шаром, кладемо вишню і заливаємо другий шар, і ставимо назад в морозильник. Через 20-30 хв десерт готовий!

Крок 3: Готуємо желе-шот "Веселка" з вишні

Це желе-шот ми також будемо готувати шарами.

Перший шар – червоний. Для його приготування нам необхідно змішати склянку води з двома пакетиками полуничного або вишневого желатину. Ставимо на вогонь варити 5 хвилин, потім додаємо 50 г горілки і ставимо в морозильник.

Другий шар – жовтий. Для цього робіть все також за схемою, як і попередній, тільки з додаванням лимонного желатину. Потім залийте його в формочку з червоним шаром і покладіть назад у морозильник.

І, нарешті, третій шар – синій. Готуємо за старою схемою, з додаванням в желатин синього барвника. Після приготування, необхідно поставити вишню між червоним і жовтим шаром. Залийте зверху синій шар і поставте в морозильник на 2 години. Кольори можна заливати в будь-якому порядку)

Крок 4: Подаємо алкогольні желе-шот

І ось наші алкогольні желе – шоти готові. Подавати їх необхідно холодними.  Алкоголь подібним чином поглинається повільніше і більшість ваших гостей навіть і не помітять, скільки вони з’їли, тому ви можете пустувати і використовувати побільше води і поменше алкоголю, що допоможе уникнути неприємних ситуацій і щодо культурно провести час.

Думаю, ваші гості по заслугах оцінять ваші старання.

Приємного апетиту!

Поради:

– Желе-шоти краще викласти з холодильника заздалегідь, щоб вони трошки підтанули.

– Перш ніж вливати алкоголь в желейну суміш, дайте їй охолонути 5 хвилин і додайте холодної води або соку. Це робиться для того, щоб алкоголь не випаровувався.

– Всі вищеописані рецепти дуже примерны, тому ви можете дати волю фантазії і поекспериментувати з соками, сиропами і будь-яким видом алкоголю, який вам подобається. 

– Желе не обов’язково робити багатошаровим, можна використовувати один колір, тоді час приготування значно скоротиться.